விற்பனை புள்ளி
ஒவ்வொரு உணவையும் பானத்தையும் முதலில் இங்கே சேர்க்கவும். கவுன்டரும் இந்தப் பட்டியலைப் பயன்படுத்தும், அதன் இன்வாய்ஸ்கள் விற்பனை புள்ளி என்று குறிக்கப்படும்.
உணவு அறைக்கு
மேசைகளை அமைத்து, விருந்தினரையும் பணியாளர் பெயரையும் ஒதுக்கி, கடைத் தயாரிப்புப் பட்டியலிலிருந்து விற்று, மேசை பிலை அச்சிடுங்கள்.
உணவகம் இரண்டாவது முறை. உணவகத்திற்கோ ஹோட்டலுக்குள் உள்ள உணவகத்திற்கோ இதைப் பயன்படுத்துங்கள்.
இது அறைகளை முன்பதிவு செய்வதில்லை, விருந்தினர்களை வருகைப் பதிவு அல்லது வெளியேறும் பதிவு செய்வதில்லை, அறைக் கணக்கை வைத்திருப்பதில்லை. இங்கே வீட்டுப்பணி என்பது மேசையில் வைக்கக்கூடிய பணியாளர் பங்கு, அறை சுத்தம் அட்டவணை அல்ல.
ஒவ்வொரு உணவையும் பானத்தையும் முதலில் இங்கே சேர்க்கவும். கவுன்டரும் இந்தப் பட்டியலைப் பயன்படுத்தும், அதன் இன்வாய்ஸ்கள் விற்பனை புள்ளி என்று குறிக்கப்படும்.
மேசைகள், விருந்தினர்கள், பணியாளர்கள் இங்கே இருக்கிறார்கள். முடிந்த மேசை பில் உணவகம் என்று குறிக்கப்பட்ட இன்வாய்ஸ்.
உணவகத்தைத் திறப்பதற்கு முன் விற்பனை புள்ளியில் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும். பிறகு அறையில் வேலை செய்யும் நபர்களைச் சேர்க்கவும்.
மேசை பில் உணவகம் என்று குறிக்கப்பட்ட இன்வாய்ஸ். இருப்பும் பணத்திரும்பலும் கவுன்டர் விற்பனையின் அதே விதிகளைப் பின்பற்றும்.
ஹோட்டல் உணவக மேசைகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்துங்கள். அறை முன்பதிவு, வருகைப் பதிவு, விருந்தினர் அறைக் கணக்கு வேறு அமைப்பில் இருக்கும்.
இல்லை. பணியாளர்கள் மேசையில் உள்ள பெயர்கள். அனைவரும் ஒரே கணக்கில் உள்நுழைகிறார்கள்.
தயாரிப்புகள் விற்பனை புள்ளியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உணவகம் அதே பட்டியலிலிருந்து விற்கிறது.
ஒதுக்கீட்டை உறுதிப்படுத்துவதற்கு முன் குறைந்தது ஒரு உருப்படியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
காலி என்றால் விருந்தினர் இல்லை, உருப்படிகள் இல்லை. பயன்பாட்டில் என்றால் மேசையில் விருந்தினர் அல்லது உருப்படிகள் உள்ளன.
ஆம். இன்வாய்ஸ்களைத் திறந்து, உணவகம் இன்வாய்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து, பணத்திரும்பலைச் செயலாக்கவும். அதைத் திரும்பப் பெற முடியாது.
உணவு அறையைத் திறக்கவும்
இலவச கணக்கை உருவாக்கி, தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, பயிற்சி மேசை பிலை அச்சிடுங்கள்.
| உருப்படி பெயர் | அளவு | விலை | தள்ளுபடி | மொத்தம் |
|---|